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                                                      我国大力发展木本油料提升食用油自给率 核桃加工机械迎机遇
                                                      2022-03-16 (来源: 糖酒网)

                                                      “油瓶子”是关乎国计民生与国家粮食安全的重要战略问题,在早前发布的中央一号文件中,大豆和油料产能提升就再次成为关键词。当然,在我国致力于让油瓶子尽可能地多装中国油的当下,不仅要大力发展传统的油料产业,因地制宜、因时制宜地发展木本油料也显得至关重要,以核桃油为代表的食用油生产规模与市场需求正在进一步提升,相应的核桃加工机械需求或迎机遇。

                                                      微信图片_20220316105826.jpg

                                                      大豆油、棕榈油、菜籽油等食用油在人们的日常生活与食品工业中有着广泛地应用,也是需求量相对较大的油品。但不论是长期以来我国大豆等油料多度依赖进口,油价近些年一度创下新高,还是随着国民生活水平不断提高、消费结构升级,对具有更强健康、保健功能的高端食用油需求提升,都从两个重要方向驱动我国探寻食用油产业的另一种可能。

                                                      而木本油料作为我国一大传统产业,其既具有生态治理功能和较高的药用价值,油茶、核桃等木本植物种子含油量可达40%以上,也为我国提升食用油自给率,缓解食用油短缺问题,提供了新的思路,近年来国家开始鼓励大力发展木本类植物油。从宏观层面看,我国相继出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》、《农业综合开发木本油料及示范项目指引(2018-2020年)》、《全国大宗油料作物生产发展规划》等一揽子政策文件,加大对木本油料的扶持力度。经过数年的发展,如今市场上核桃油、橄榄油、山茶籽油已经发展为具有竞争力的油品,走进千家万户。

                                                      在多种木本植物油竞相亮相市场的过程中,核桃作为本身就有广泛培育和生产加工的一类原料,无疑有着得天独厚的发展优势,再加上核桃油脂含量高达65%左右,被誉为“东方橄榄油”,更是为这一新油品规?;⒄购妥呦蚴谐〉於肆己玫氖谐』?。据相关数据显示,到2021年,核桃油市场渗透率已经从前两年的0.1%增长到1%,小品类油品正在打响名声,开拓大市场。

                                                      值得一提的是,核桃作为一种加工相对复杂的油料作物,其生产端除了同其他食用油生产工厂一样配置油脂压榨设备、油脂精炼设备以外,进入榨油环节之前的原料筛选、脱壳也是关键点。过去,传统的人工分选和脱壳往往费时费力,还难以筛选出好坏有差异的核桃原料,且容易导致原料损耗较高等问题。随着如今可以实现由内到外分选的智能分选设备和轻松破壳取仁的自动化机械等出现,将为核桃油提产能、提品质带来改变,一系列优质的核桃加工机械也受到食品生产企业的青睐。


                                                      编辑:内蒙古食品博览会
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